FIDEUA DE CHAMPIÑONES Y MARISCOS (BB)

Aquí tenéis esta rica fideua.

Los fideos proporcionan una energía muy ligera y sin grasa ya que no absorbe casi nada

 Este plato tiene en cada ración  solamente

374 cal.

26 gr. de proteínas

10 gr de grasas

46 gr de hidratos de carbono.

Si lo acompañáis con una ensalada verde ya tenéis un plato único y completo para compartir con  toda la familia.

Ingredientes

(para 4 personas)

250g. de fideos tipo fideuá

150 g. de sepia

1 lata de champiñones laminados ( o una bandeja)

150 g. de gambones

2 ajos

caldo de pescado unos 4 vasos y medio

 azafrán, aceite .

Como acompañamiento una buena ensalada verde

Elaboración

rehogar el ajo picado fino con un poco de aceite junto con el magro de cerdo, la sepia cortada en tiras y los champiñones.

Añadir el azafrán triturado en el mortero y el caldo de pescado

Cuando rompa el hervor probar de sal y agregar los fideos y los gambones pelados. reducir el fuego al mínimo y cocer hasta que los fideos estén blandos.

 dejar reposar para que se empapen bien los fideos.